食品

野菜の1日摂取量の目安をご存知ですか？厚生労働省では野菜の1日摂取量350gを推奨しています。では、この野菜350gはどの野菜のいくらの分量に相当するのでしょうか？緑黄色野菜の1日の摂取目安量は？そして、野菜1日350gの根拠は？そもそも、...

ニンニクは疲労回復等に効果がありますが、問題は食後の臭い。翌日、朝起きると部屋中がニンニク臭くなっていた経験はあるのではないでしょうか？しかし、問題は人と会う場合です。ニンニクを食べた翌日にニンニクの臭い消しを確実にする方法はあるのでしょう...

黒にんにくは生の白にんにくに比べて栄養価が高いです。さらに嬉しいのは、「プルーンのように美味しい」「食後30分でほとんど臭わなくなる」点です。黒にんにくは市販されていますが、自宅で手作りすると、安くできます。黒にんにくの作り方としては炊飯器...

「にんにく」と言えば、古来より疲労回復や体力増強に効果があることが知られています。最近、注目されているのが「黒にんにく」です。「黒にんにく」は一般的な「白にんにく」に比べて栄養価が高いのが特長です。「黒にんにく」にはどのような効能効果がある...

インフルエンザの予防効果等があると言われるR-1ヨーグルトですが、ヨーグルトメーカーで手作り（増殖）することができます。作り方は簡単です。ヨーグルトメーカーに材料をセットしてボタンを押すだけ。失敗しないR-1ヨーグルトをヨーグルトメーカーで...

健康・美容効果が注目されるR-1ですが、そもそも明治R-1ヨーグルトとは何？R-1の具体的な効果は？R-1がインフルエンザに効く（予防効果）というのは本当？口コミは？R-1ヨーグルトには種類があります。違いは？R-1ヨーグルトの効果的な食べ...

カロテノイド（カロチノイド）色素は天然由来の着色料です。カロテノイド色素は、主に食品や化粧品の着色に使用されています。カロテノイド色素を多く含む食品は？カロテノイド色素の効果効能は？体への影響（副作用の危険性）は？カロテノイド色素に関する疑...

α-リノレン酸がTV等で取り上げられ話題です。α-リノレン酸とは何でしょうか？n-3系脂肪酸とは？α-リノレン酸の効果効能は？α-リノレン酸を多く含む食品は？油は？α-リノレン酸の1日摂取量は？効果的な食べ方は？α-リノレン酸に関する疑問に...

オメガ3脂肪酸がTV等で取り上げられ、注目されています。オメガ3脂肪酸とは何？効能効果とは？1日摂取量は？オメガ3脂肪酸が多い食べ物・食材・油は？効果的な摂り方・食べ方は？オメガ3脂肪酸に関する疑問を徹底解説します。

NHK「ためしてガッテン」等で取り上げられ注目の油がえごま油（エゴマオイル）です。番組終了後にはスーパーからえごま油が消えたという情報も・・・。えごま油とは何？亜麻仁油の違いは？どちらが良い？えごま油の効能効果は？副作用は？エゴマ油の効果的...