もろみ酢と黒酢。
どちらも健康や美容に良いと知られているお酢ですが、違いは何でしょうか?
当記事では、もろみ酢と黒酢の違いを明らかにした後に、もろみ酢に焦点を当て、もろみ酢の効能効果、そして、もろみ酢の効果的な飲み方・副作用について徹底解説致します。
もろみ酢と黒酢の違い
もろみ酢と黒酢。
どちらも「酢」とあるので、原料が違うだけで「酢」の仲間と思いきや、原料だけでなく、製法・成分が異なります。
もろみ酢と黒酢の違い~原料と製法
黒酢の原料と製法
黒酢は、米酢の一種であり、玄米や精米度の低い米、大麦でできた「酒」を「酢酸菌」で発酵させたものです。
※参照:黒酢とは?米酢・玄米酢・玄米黒酢の違い&黒酢の効果・副作用・飲み方【徹底解説】
もろみ酢の原料と製法
もろみ酢は、沖縄の泡盛の蒸留過程でできる「もろみ粕(かす)」をろ過してアルコール分を抜いた液体(清涼飲料水)。
以上の製法の違いが成分の違いに現れています。
もろみ酢と黒酢の違い~成分
黒酢の成分
黒酢の主成分は酢酸です。
黒酢などの「食酢」のツーンとする刺激臭は酢酸によるものです。
もろみ酢の成分
もろみ酢の主成分は泡盛特有の黒麹菌の働きで造られたクエン酸です。
さらにクエン酸の他にも、カリウム・マグネシウム・カルシウムなどのミネラルやビタミンも豊富です。
また、ストレスを軽減すると言われるGABA(ギャバ)も含まれています。
もろみ酢には酢酸が含まれていないので、酢酸の刺激臭はなく、清涼飲料水に分類されています。
もろみ酢の効能効果
もろみ酢は薬ではないので、「効果効能」は言えないのですが、もろみ酢に含まれる成分から以下の「効果効能」が期待できます。
※参照:美味しく痩せられるもろみ酢ダイエットは、運動前に飲むと最も効果が!【かわしま屋】
※参照:疲労回復にはもろみ酢が効く!もろみ酢の健康効果【奄美物産公式ブログ】
●疲労回復効果
●血中コレストロール値の減少
●高血圧予防
ダイエット効果
もろみ酢に含まれるクエン酸には、中性脂肪を中和して分解・燃焼する働きがあります。
又、もろみ酢に含まれるアミノ酸は筋肉を付きやすくして、脂肪を燃焼させる働きがあります。
疲労回復効果
もろみ酢に含まれている豊富なクエン酸が乳酸や糖質を分解し、酸性になっていた身体をアルカリ性に変化させ疲労を回復させる働きがあります。
※クエン酸回路(サイクル)と言われるものです。
美肌効果
もろみ酢に含まれるアミノ酸はコラーゲンや肌の保水層の材料となり、肌の再生リズムを整えます。
又、血行促進・新陳代謝を促すクエン酸や、美白に働くビタミンC、抗酸化作用のあるビタミンC・ビタミンEも含んでいるので、美肌効果も期待できます。
血中コレストロール値の減少
もろみ酢に含まれている豊富なクエン酸には、酸化して塊になったコレステロールを中和して分解・燃焼する働きがあります。
高血圧予防
もろみ酢にはクエン酸、アミノ酸、GABA(ギャバ)、カリウム等が豊富に含まれており、血圧を下げる効果が期待出来ます。
もろみ酢の効果的な飲み方
もろみ酢の効果的な飲むタイミングはいつでしょうか?
胃の弱い方にも安心
黒酢等の食酢は酢酸が主成分なので、胃の弱い方には、胃が荒れてしまう要因となってしまうことがあります。
子どもや胃腸が弱い人が空腹時に黒酢を飲むと、胸やけなどを起こす場合があります。
しかし、もろみ酢にはその酢酸成分が無い為、胃の弱い方でも安心です。
但し、クエン酸は含まれているので、空腹時は避けるのが無難です。
ダイエットに効果的なもろみ酢の飲み方
もろみ酢には脂肪燃焼効果が期待出来る為、ダイエットに向いています。
しかし、ただもろみ酢を飲むだけでなく、以下のような有酸素運動を行うとより効果的です。
●ウォーキング
●水泳
もろみ酢を飲んだ30~40分後にこれらの有酸素を行うと良いと言われています。
もろみ酢を飲む量
もろみ酢を飲む量は、1日30mlが目安です。
もろみ酢の飲み方
黒酢は、5倍~10倍に希釈して飲みますが、もろみ酢はどのように飲めば良いのでしょうか?
ストレートタイプのもろみ酢はそのまま飲めますが、飲みにくい場合は水などで薄めると飲みやすいです。
ストレートタイプ以外は、好みに合わせて2~5倍に希釈してお飲みください。
レモン果汁などを入れても良いです。
最後にもろみ酢の副作用について触れます。
もろみ酢には飲み過ぎによる副作用があるのでしょうか?
もろみ酢の副作用
もろみ酢の副作用について調べてみましたが、見つかりませんでした。
もろみ酢は黒酢などの食酢と違い、酢酸が含まれていません。
しかし、クエン酸が主成分であり、クエン酸は酸性なので、空腹時に飲んでしまうと、胃を痛める可能性が無いとも言えません。
もろみ酢を飲む時は空腹時を避け、1日目安量(30ml)を摂取することをおすすめします。
【「もろみ酢」キャンペーン情報】
●琉球もろみ酢「ちゅら花」
●石川酒造場 もろみ酢