「おから」で作る簡単!レシピ［ハンバーグ・お菓子・蒸しパン・ナゲット・サラダ］

「おからパウダー」のダイエット効果が「得する人損する人」等のテレビ番組で取り上げられて以来、「おからパウダー」が品切れになるほどの人気ですが、そもそも「おから」にダイエット効果があります。
「おから」には糖質が少なく、料理に用いると糖質制限ダイエットに最適です。
そこで「おから」で簡単に作ることができるレシピの中から、特に人気のハンバーグ・お菓子・蒸しパン・ナゲット・サラダ等の作り方をご紹介いたします。

「おから」のダイエット効果

「おから」は大豆を搾った後に残る「搾りかす」というイメージがありますが、「おから」にはダイエットに最適な栄養が詰まっています。

「おから」の栄養成分

※いずれも100g中

そして、「おから」のダイエット効果には以下のものがあります。

「おから」のダイエット効果は「おからパウダー」と同じです。
［関連記事］「おからパウダー」のダイエット効果について詳しくは⇒おからパウダーの効果とダイエットの効果的方法［テレビ得損］

「おから」の効果的な食べ方

「おから」には、「生おから」「おからパウダー」「炒りおから」の3種類あります。

それぞれの「おから」には特長がありますので、使い分ければ毎日の食事で手軽にダイエットが出来ます。

特長及び使い方は以下の通りです。

生おから

◇特徴
大豆を煮込ん大豆汁を搾った搾りかす。液体は豆乳でにがり等を加え豆腐になる。
「生おから」を使った代表的な料理は卯の花。

◇保存方法・期間
冷凍保存で約2週間

◇使い方
・肉の代り、かさ増しに
・ひき肉のつなぎに
・米の代りに

おからパウダー

◇特徴
「生おから」を脱水加工してパウダー状にしたもの。
水で戻すと約5倍にふくらむ。

◇保存方法・期間
冷凍保存で1ヶ月～数カ月。
※においや湿気を吸いやすいので密閉保存を。

◇使い方
・料理や飲み物に直接かける
・小麦粉の代りに
・とろにづけに
［関連記事］「おからパウダー」で作る簡単レシピ［ハンバーグ・クッキー・蒸しパン・卯の花・サラダ］

炒りおから

◇特徴
「生おから」をフライパンで炒って、水分を飛ばしてパラパラにしたもの。おからパウダーより粒が大きくなる為、パン粉の代りや料理のトッピング等に使える。

◇保存方法・期間
冷凍保存で1ヶ月。
※においや湿気を吸いやすいので、保存袋や保存容器に入れて冷凍保存。
◇使い方
・揚げ物の衣に
・サラダやスープのトッピングに
・うまみを吸わせて

では、「おから」を使った料理のレシピをご紹介します。

「おから」で作るハンバーグのレシピ

［材料］2人分

［作り方］

「おから」で作るお菓子のレシピ

おからのガトーショコラのレシピです。

［材料］

［作り方］

「おから」で作る蒸しパンのレシピ

［材料］

［作り方］

「おから」で作るサラダのレシピ

「クスクスサラダ」のレシピです。

［材料］

［作り方］

「おから」で作るチキンナゲットのレシピ

［材料］2人分

［作り方］

※レシピはいずれも「おからコーヒーで10kgやせた! 医師が教える! おからダイエット」を参照しました。