ロカボとは何？

ロカボとは、北里大学北里研究所病院糖尿病センターセンター長である山田悟医師（糖尿病医）が提唱する”ゆるやかな糖質制限食”です。

糖質制限食（ダイエット）に関連する言葉に、低炭水化物（ローカーボ）ダイエット、低糖質ダイエット等があります。

山田医師のロカボの元になっているのは、米国のリチャード・バーンスタイン博士の「糖質制限食は1日糖質130g以下」という定義です。

炭水化物は糖質+食物繊維なので、以下の関係が成り立ちます。

低炭水化物　＞　低糖質　＞　ロカボ（ゆるやかな糖質制限）　＞　糖質制限

ロカボの効果

ロカボ食（＝ゆるやかな糖質制限食）には、以下のメリットと効果があります。

ロカボのルール

山田医師そこから、以下のルールを決めました。
①朝・昼・夜の3食で、それぞれ20g（下限）～40g（上限）の糖質を摂る。
※糖質は下限量を守り、ゼロにしない。
②3食の食事とは別に、間食として1日に糖質10gを摂ってもOK。

①の1食の上限40g×3食＝120gに②の間食10gを足すと、130gとなり、前述のリチャード・バーンスタイン博士の定義に当てはまります。

1日（及び1食ごと）の糖質を守れば、後は何を食べて良いというのが、山田医師の提唱するロカボの特徴です。

ロカボは何の略？

「ロカボ」の語源は、低糖質のローカーボと、現代の社会問題ともいえるメタボやロコモを語呂合わせした造語です。
従って、何かの略ではありません。

糖質制限食と言うと糖質0も含まれますが、山田医師はあえて、1食20gの糖質は最低摂ることを推奨する為、「”ゆるやかな”糖質制限」＝ロカボと名付けています。

尚、1食で最低20gの糖質を摂取するのは、糖質を制限しすぎるとケトン体がどんどん生成され、そのことによる安全性が現在、論文で確認できていない為だそうです。

山田悟医師のこと

山田悟医師は糖尿病専門医です。
元々、患者にカロリー制限食を指導していましたが、自分が太ったことをきっかけにカロリー制限食でダイエットを試みるも、挫折。
そこから、世界中の論文を求め、糖質制限食に出会い、衝撃を受ける。
カロリー制限食、脂質制限食、糖質制限食の良し悪しを論文を精査してつきつめていく姿勢に信頼がおけます。

山田悟医師のプロフィール

1994年、慶應義塾大学医学部卒業。
2011年より北里大学北里研究所病院糖尿病センター　センター長。
糖尿病専門医。
糖尿病に関する臨床や研究活動と共に、2013年11月に一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、社会に向けて「ゆるやかな糖質制限食＝ロカボ」の啓発と普及に精力的に取り組んでいる。

山田悟医師の本

山田悟医師は糖質制限食に関する本を多数出版しています。
一部ご紹介します。

世にも美味しいゆるやかな糖質制限ダイエット～おなかいっぱい食べてみるみるやせていく!

◇2017年4月25日発行
◇世界文化社
◇監修：山田悟

この本は山田悟医師の監修です。
とは言え、ロカボについてよくまとめられています。
糖質の多い食材・少ない食材、糖質制限ダイエットに挑戦した3家族の記録や、今すぐ入る低糖質食材カタログ等がカラー刷りで紹介されているので、見やすく、糖質制限ダイエット（＝ロカボ）はこの1冊で十分と言える内容です。

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糖質制限の真実～日本人を救う革命的な食事法ロカボのすべて

◇2015年11月10日発行
◇幻冬舎新書

糖質制限、カロリー制限、ロカボ等について、論文を元に山田医師が徹底解説します。
何故、ロカボなのかが分かる本です。

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Dr.山田の新・糖質制限食事法

◇2016年4月25日発行
◇高橋書店
◇著者：山田悟

第1章ではロカボ食のルール（30個）が見開き2ページで1つ、第2章ではロカボ食について紹介されています。
イラストが多いので、ロカボ食の入門編といったところでしょうか。

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カロリー制限の大罪

◇2017年6月20日発行
◇幻冬舎新書
◇著者：山田悟

「ダイエットと言えば、カロリー制限」と思われがちですが、カロリー制限の真実を論文を読み解き明らかにしていきます。
この本を読めば、カロリー制限の呪縛から逃れられることは間違いないでしょう。

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ロカボのレシピー本

山田医師の提唱するロカボは、一日3食食べ、1食の糖質を20～40gに制限する以外は何を食べてもよいので、注意するのは糖質のみです。

糖質と言うと、「甘い物」というイメージですが、実際は「甘くない」デンプンも糖質が多いので注意が必要です。
※「とろみ」に使う片栗粉は「デンプン」で出来ています。

また、意外と含まれているのがソース、ケチャップ等の調味料です。

ロカボは糖質制限食の一種なので、糖質制限食のレシピ（メニュー）本＝ロカボのレシピ（メニュー）本という認識で問題ありません。

レシピ（メニュー）本の料理には、糖質量等の記載があるので、参考になります。

北里研究所病院 Dr.山田流「糖質制限」料理教室

◇2013年7月12日発行
◇主婦と生活社
◇著者：山田悟

山田医師が監修したレシピ本です。
実は日本糖尿病学会所属の糖尿病専門医・指導医が監修する糖質制限のレシピ本は本書が初。
43レシピが紹介されています。

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20kgやせた! 10分ごはん

◇2018年8月23日発行
◇TJMOOK
◇著者：麻生れいみ

糖質制限食のメニューを多数出版している麻生れいみさんの「20kgやせた！」シリーズです。
自ら、糖質制限食を実践し1年で20㎏やせた麻生れいみさん。
その後、管理栄養士を資格を取得して、低糖質料理研究家として活躍されています。

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発酵食品とは？

日本人は、味噌や醤油、漬物、納豆、ヨーグルト、チーズ…と発酵食品に囲まれて生活しています。
最近では米と糀で作った砂糖不使用の甘酒も注目されています。
腸活も数年前からブームです。
食品を菌が発酵させることで発酵食品ができます。
発酵食品は手作りできます。
生活の中にもっと発酵食を取り入れましょう。

おのみさの麹のよさを200％引き出すアイデア帖

麹の第一人者が塩麹ヨーグルト、塩麹豆腐など、その麹まみれの生活をさらけ出し、気軽に、飽きずに使う方法のすべてを教えます!

著者：おのみさ
経歴：麹料理研究家、イラストレーター
初版：2014/3/14
評価：5つ星のうち4.8

おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

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おのみさ KADOKAWA/メディアファクトリー 2014-03-14

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おのみささんの”麹”愛が詰まった本です。

おのみささんがイラストレーターであることもあり、所々、漫画風の解説があり楽しませてくれます。

塩麹の効果の学術的な説明はなく、塩麹の使い方が具体的にふんだんに紹介されたレシピ本です。
カラーで見やすいです。

図解でよくわかる発酵のきほん

発酵のしくみを基本から取りあげるとともに、実際の生産現場で利用されている発酵技術を豊富な図解を用いながらわかりやすく解説しています。

著者：舘 博 (監修)
経歴：東京農業短期大学　教授
初版：2015/4/7
評価：5つ星のうち4.0

図解でよくわかる発酵のきほん: 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで (すぐわかるすごくわかる!)

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舘 博 誠文堂新光社 2015-04-07

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執筆はチーム「稔実2」（ナルミ2」とあり、農業農村および食の現場を広く取材してきたライラー・カメラマン・編集者の有志集団だそうです。

発酵に関する勉強を人の為の教科書と言った感じです。
「きほん」とありますが、学術的な「基本」の意味合いです。

自宅で手作りできる発酵食品の作り方は3品のみ。
食酢・納豆・モッツアレラチーズです。
塩麹や甘酒等はありません。

本のサブタイトルの通り、「発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで」が解説されています。
カラー刷りで見やすいですが、一般的な本を想像すると専門的過ぎて難しいです。

麹のちから!

「食べ物が美味しくなる、身体にいい、環境を浄化する、ストレスをとる・・・麹は天才です」（サブタイトル）
著者：山元正博
経歴：(株)源麹研究所会長。農学博士。
初版：2012/7/25
評価：5つ星のうち4.5

麹のちから!

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山元正博 風雲舎 2012-07-25

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著者は100年続く麹屋の3代目です。
「はじめに」に「私のミッションは、その麹の力を世に広めることです。麹は間違いなく人間に幸せをもたらします。それを世の中に伝えることが私の仕事だとわかったからです。」とあるように、著者の「麹の力を世に広める」気持ちが100％入った本です。

具体的な麹の作り方や料理のレシピは一切載っていません。

しかし、麹物語と言ってよいほど、著者の歩みにも触れながら糀の可能性を伝えているので読み物として面白く読めます。
麹菌ドリンクで前立腺が消えたなど驚きです。

専門的な説明は殆どないので、分かりよいです。
ただ、内容はいいですが、文字だけ（しかも黒一色）なので他の本と比べると見にくいと感じました。

日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密

多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介。

著者：中島 春紫
経歴：農学博士。明治大学農学部教授。
初版：2018/1/18
評価：5つ星のうち4.

日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)

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中島 春紫 講談社 2018-01-18

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「図解でよくわかる発酵のきほん」と比べると内容は理解しやすいです。

日本人に馴染みの深い発酵食品について事細かに説明されています。
本書も学術的な本なので、発酵食品の何たるかを知るには良いですが、手づくり発酵食品の作り方やレシピは一切ありません。

からだにおいしい発酵生活

会員1万4千人超え! 『TGG豆乳ヨーグルト同好会』の管理人、発酵の達人である著者がさまざまな発酵食品と、作り方の詳しいプロセスを解説します。
著者：栗生 隆子
経歴：発酵生活研究家
初版：2017/6/21
評価：5つ星のうち5.0（レビューは1件のみ）

からだにおいしい発酵生活

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栗生 隆子 宝島社 2017-06-21

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著者の栗生氏は、20年来の過敏性腸症候群が豆乳グルグルヨーグルトを初めとする発酵食ですっかり良くなりました。

1章では栗生氏が発酵食と出会い、健康を取り戻していく様が描かれています。発酵食の良さも伝わってきます。
2章、3章は具体的な発酵食の作り方を紹介しています。
※豆乳ヨーグルトの作り方も載っています。

内容的にはボリューム満点ですが、レシピが白黒なので少々味気ないです。※カラーのページは最初と中間に少しあります。

体も家もピカピカになる「お米の発酵水」

簡単に手作りできて超万能!
驚きの還元力と無数の乳酸菌を含み、美容・健康・お掃除に効く!
「お米のとぎ汁ってすごい! 」と効果を実感している人が続々!

著者：栗生 隆子
経歴：発酵生活研究家
初版：2016/8/30
評価：5つ星のうち4.

体も家もピカピカになる「お米の発酵水」 (扶桑社ムック)

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栗生 隆子 扶桑社 2016-08-30

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「お米の発酵水」は『TGG豆乳ヨーグルト同好会』で度々話題となり、メンバーが色々と試して、その効果を実体験しています。

「お米の発酵水」が飲むだけでなく、化粧品や掃除等に使えるのには驚きです。

「お米の発酵水」の作り方や日常生活のあらゆる場面での活用方法が写真入りでふんだんと紹介されています。

豆乳玄米ヨーグルトとは？

豆乳ヨーグルトというと豆乳と玄米を使った豆乳グルグルヨーグルトが有名です。

豆乳玄米ヨーグルトの作り方は簡単です。

豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、この2つを混ぜ合わせ3日寝かすと、おいしいヨーグルトになります。

豆乳玄米ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、料理等に使えます。

作った種菌から、さらにヨーグルトが出来ます。
牛乳アレルギーの方にもおすすめです。

豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!

この本は、「豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、この２つを混ぜると、おいしくて、体にいいヨーグルトになる」ということを伝える本です。

著者：栗生 隆子・さとうみつろう・他
経歴：発酵生活研究家
初版：2015/5/30
評価：5つ星のうち4.

豆乳グルグルヨーグルトで腸美人！ (簡単手作り！豆乳と玄米をまぜるだけ！)

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栗生隆子,さとう みつろう,光岡知足,丁宗鐵 マキノ出版 2015-05-30

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著者の栗生氏は、20年来の難病が発酵食で良くなりました。
その最初の出会いが、共著のさとうみつろう氏がブログで紹介していた豆乳グルグルヨーグルトでした。

豆乳グルグルヨーグルト（TGG）の名付け親は、さとうみつろう氏です。

玄米+豆乳で簡単に豆乳グルグルヨーグルトが作れます。
本書では、豆乳グルグルヨーグルトの作り方とレシピがカラー写真で紹介されています。

おなかすっきり! やせて健康になる 豆乳ヨーグルト

玄米と豆乳を使った発酵食「豆乳ヨーグルト」が話題です。
本書では、絶対失敗しない種菌の作り方と、いろんな食べ方(レシピ)をご紹介。

著者：小林 弘幸 (監修), 小山 有希 (料理)
経歴：小林 弘幸（順天堂大学医学部教授）, 小山 有希（料理研究家）
初版：2015/11/27
評価：5つ星のうち4.6と高評価

おなかすっきり! やせて健康になる 豆乳ヨーグルト

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小林 弘幸 日本文芸社 2015-11-27

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前述の「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」は玄米と豆乳で作る豆乳ヨーグルトですが、本書では「発芽玄米」と豆乳で作る豆乳ヨーグルトの作り方、豆乳ヨーグルトの効果、豆乳ヨーグルトを使ったレシピが紹介されています。

本は薄い（95頁）ですが、全ページカラー刷り+写真で大変見やすく、内容も分かりやすいです。

生玄米で豆乳ヨーグルトを作るのに抵抗がある方にオススメです。

豆乳ヨーグルトが効く! ―やせる、血液サラサラ、骨も丈夫に、花粉症にも

ベストセラー『3日食べなきゃ、7割治る』の著書、船瀬俊介氏が激賞する豆乳ヨーグルト。

船瀬俊介氏の食生活紹介、家森幸男先生の理論、カンタン手作り方法、きめこまかいQ&A、豆乳ヨーグルトを使ったアレンジレシピ、豆乳ヨーグルト愛好者の体験談などなど。

著者：主婦の友社 (編集)
経歴：
初版：2015/1/30
評価：5つ星のうち4.3

豆乳ヨーグルトが効く! ―やせる、血液サラサラ、骨も丈夫に、花粉症にも (主婦の友生活シリーズ)

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主婦の友社 主婦の友社 2015-01-30

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前述の2冊は玄米及び発芽玄米を使った豆乳ヨーグルトを紹介した本でした。
本書には玄米及び発芽玄米を使った豆乳ヨーグルトは一切出てきません。
市販のヨーグルトを使った豆乳ヨーグルトが多いです。

船瀬俊介さんを含め8人の体験談が掲載されており、どんな効果があったのか、どんな食べ方をしているのか、また、失敗しない豆乳ヨーグルト作りの骨が分かります。

豆乳ヨーグルトの効果、作り方、レシピも紹介されており、豆乳ヨーグルトを始める方に最適な本と言えます。

筋トレの種類

筋トレの目的は様々です。
①ボディビル
②ダイエット
③腹を凹ませたい、メリハリボディ

そして、どこでやるか？
・ジム
・自宅

さらに、道具を使う筋トレか自分の体重のみで負荷をかける自重筋トレかの違いがあります。

自宅で筋トレを行う場合、トレーニング方法が簡単か、時間は短いかは重要なポイントになります。

何故なら、筋トレは続けなければ結果が出ないからです。

本記事では、以下の方を対象とした本をご紹介いたします。

忙しい人のための自重筋トレ

学での「研究」とクライアント指導の「現場」を行き来する“ハイブリッドトレーナー”の著者が、科学的データに裏付けられたホンモノのトレーニングを分かりやすく解説。

著者：比嘉 一雄
経歴：「CALADA LAB.」代表取締役社長。
初版：2016/7/14
評価：5つ星のうち4.5

忙しい人のための「自重筋トレ」 (光文社新書)

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比嘉 一雄 光文社 2016-07-14

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タイトルに「自重」とありますが、「自重」に関する記述は第5章のみ。
それ以外は筋トレに関する正しい知識、効果的な筋トレの方法を解説してます。

著者が早稲田大学スポーツ科学部卒業、現在は東京大学大学院博士課程在籍ということもあり、理論的で説得力があります。

効果的な筋トレの方法を知りたい方におすすめです。

尚、肝心な自重筋トレの方法もイラスト入りで紹介してあります。
自重筋トレメニューに関しては、著者が他の本で細かく紹介しているので、そちらの方が参考になるかと。

ただ、「自重筋トレ100の基本」は「自重」と言いながら、ボール？等の道具を使った方法が紹介してあり、「？」でした。
「自重筋トレ100の基本」は比嘉 一雄氏が著者ではなく、監修だからかもしれません。

世界一引き締まる6回腹筋

たった6回からの腹筋でお腹が劇的に引き締まる!
『世界一やせるスクワット』の監修者が教える、世界一効く“腹筋”を大公開!

前半でお腹やせ、くびれ、6パックを実現する本当のしくみを丁寧に説明し、後半ではそれを実現するメソッドを完全公開!

著者：坂詰 真二
経歴：スポーツ＆サイエンス代表
初版：2018/9/27
評価：販売間もない為かまだAmazonカスタマーレビューはありません。

世界一引き締まる6回腹筋

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坂詰真二 日本文芸社 2018-09-27

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「3日に1回」「6回腹筋」というタイトルに惹かれて読んでみました。

坂詰 真二氏の著書だと思っていたのですが、よくよく表紙を見ると「監修」の文字が…。

前書きには「100を超える媒体で、1000回以上の記事監修させて頂いていあます。」とあり、忙しくて本を書いている時間がない、ということでしょうか？

「坂詰式筋トレは、狙った筋肉をピンポイントで鍛えるから4週間で効果を実感し、さらに続ければ3か月で劇的に変わります。」とあるように、4週間のプログラムが紹介されています。

最も、毎週違うメニューに取り組むのではなく、1週間のメニューを4回繰り返すというもの。

「前半でお腹やせ、くびれ、6パックを実現する本当のしくみを丁寧に説明し、後半ではそれを確実にメソッドを完全公開」とあるのですが、タイトルの「6回腹筋」に言及した個所は皆無。

本書は体全体の筋トレの本なので、特に「腹筋」に特定したトレーニング方法を紹介しているわけでありません。

「6回」については、1部位に関し6～12回を3セット行うのですが、回数の最低が「6回」。

週3回の1回につき腹筋に関する筋トレ6回で腹筋がバキバキになる、という風に勝手にイメージしていましたが、内容と合致していません。

「”世界一”引き締まる」の”世界一”もどういう根拠でそういっているのか、まるで説明がありません。

本書は100頁に満たない薄い本ですが、理論と実際のメニューがカラー写真で掲載されているので、見やすく内容も良いのですが、タイトルが紛らわしですね。

※「世界一引き締まる6回腹筋」の詳しい内容は別記事参照

世界一やせるスクワット

1日3分スクワットだけ! 正しいやり方で時短・超速ダイエット!

著者：坂詰 真二
経歴：スポーツ＆サイエンス代表
初版：2017/9/22
評価：5つ星のうち4.1

世界一やせるスクワット

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坂詰真二 日本文芸社 2017-09-22

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前述の「世界一引き締まる6回腹筋」と同じく、監修は坂詰氏です。
下半身の筋トレ（＝スクワット）に焦点を当てた内容です。

「世界一引き締まる6回腹筋」が全身の筋肉を鍛えるトレーニングを解説した本であったのに対し、本書は下半身の筋トレ限定です。

ただ、「1日たった3分スクワットをやるだけです。」とありますが、実際のの4週間プログラムでは、スクワット、有酸素運動、ストレッチを交互に行なうのが1週間のメニューです。

前述の「世界一引き締まる6回腹筋」同様、このシリーズは内容とタイトルが合致していません。
誤解を与えるタイトルです。
内容は良いのですが。

以下は正真正銘、坂詰氏の著書です。
坂詰式筋トレ法を正しく知るには、上記の監修本よりは「坂詰式正しい「筋トレ」の教科書」がおすすめです。

1日3分で筋肉は作れる!! 坂詰式 正しい「筋トレ」の教科書 ~間違ったフォームでは筋肉は1ミリもつかない!~

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坂詰真二 カンゼン 2016-10-12

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座りすぎによる病気のリスク

座りすぎによる病気のリスクは様々です。

腰痛や首・肩こりも座りすぎが一因です。
糖尿病、心臓病、脳梗塞、ガンも座りすぎによってリスクが高くなるそうです。

そして、極めつけは「座りすぎが寿命を縮める」です。

座りすぎの弊害には会社において社員の健康リスクの増大並びに仕事の能率低下もあります。
その事に気が付いたグーグルや楽天などの企業では対策に乗り出しています。

座りすぎは世界的な傾向ですが、日本は特に座っている時間が長いといいます。

座りすぎの弊害を知り、予防対策に取り組みましょう。

長生きしたければ座りすぎをやめなさい

「座りすぎが万病の元」ということを知らなかったために、座ることで健康寿命を縮めていたあなたも、この1冊を読めば正しい座り方、病気にならない座り習慣、予防運動が丸わかり。

日常の「座り」にちょっとした工夫をプラスことで、健康・長寿はぐっと引き寄せられることを証明する1冊です。

著者：岡浩一郎
経歴：早稲田大学スポーツ科学学術院教授
初版：2017/9/22
評価：5つ星のうち4.7（4件）

長生きしたければ座りすぎをやめなさい

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岡 浩一朗 ダイヤモンド社 2017-09-22

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いかに日本人は座っている時間が長いか、そして座りすぎのカラダへの悪影響、及び世界的な潮流であることをこれでもかという程、書かれてます。

座りすぎの弊害を知らない日本人が多いので、啓蒙の為にこれ程、くどく書いたのでしょう。

逆に座位から立つ→動くことによる健康効果についても詳しく書かれています。

「座りすぎ」をまるで問題視されていない方には一読をお勧めします。

「座りすぎ」が寿命を縮める

世界各国の最新研究データから「座りすぎ」の怖さを詳しく、わかりやすく解説。
エビデンス(科学的根拠)に基づいた確かな知識が満載です。

著者：岡浩一郎
経歴：早稲田大学スポーツ科学学術院教授
初版：2017/10/17
評価：5つ星のうち4.

「座りすぎ」が寿命を縮める

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岡浩一朗 大修館書店 2017-10-17

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前述の「長生きしたければ座りすぎをやめなさい」と同じ著者による本です。
しかも出版が1ヶ月ほどしか違いません。
勿論、出版社は異なりますが。

前作と本作の内容の違いは何でしょうか？

本書では、座りすぎの弊害の根拠となるデータがグラフ化して非常に読みやすくなりました。

そして、特徴的なのが第4章の「座りすぎない生活習慣をつくる」でしょう。
この章では、職場ではなく、家庭生活、子ども、高齢者の座りすぎの問題点と解消する為の提案が書かれています。

尚、座りすぎを予防する体操に関しては、本書では種類が増えましたが、具体的なやり方の説明がカットされています。

その点、前著「長生きしたければ座りすぎをやめなさい」には、立って出来る体操、座ってできる体操が2つずつ、具体的なやり方が説明されています。

[st-cmemo fontawesome=”fa-search” iconcolor=”#66BB6A” bgcolor=”#E8F5E9″ color=”#000000″ iconsize=”200″]座りっぱなしは病気や死亡リスクを高める!座りすぎ対策を伝授![/st-cmemo]

本書は座りすぎの弊害と予防対策の入門書と言えます。
もっと、詳しく知りたい方は「長生きしたければ座りすぎをやめなさい」を次に読むと良いでしょう。

“座りっぱなし”でも病気にならない1日3分の習慣

テレビで大人気の”血管先生”の決定版！
座ったまま動かない習慣の血管リスクはタバコに匹敵!?

著者：池谷敏郎
経歴：医学博士
初版：2018/4/21
評価：5つ星のうち5.0（但し評価は1件のみ）

“座りっぱなし”でも病気にならない1日3分の習慣 (青春新書プレイブックス)

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池谷 敏郎 青春出版社 2018-04-21

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前述の2冊は同じ著者の本で、座りすぎは人体への悪影響が大きいので、「座りすぎはやめましょう、そして、座位の合間に立って動きましょう」という主張でした。

その点、池谷氏の本書では、そうは言っても「立って動く」ことが難しい職場環境において、出来ることを紹介しています。

とりあえず、出来る事から取り組んでみるのが大事ですね。

身長を伸ばす方法はある？

子供の「身長が伸びる」というのは実は「骨が伸びている」ということです。

子供の身長が伸びるのは、骨にある骨端線が存在している時だけです。

骨端線の閉鎖（骨端線がなくなること）は、男子で17歳前後、女子で15歳前後にやってくるとされます。

男子では高校3年生、女子は高校1年生で身長が伸びることが止まることを意味します。

身長がどれくらい伸びるかは成長期にいかに栄養を摂り、成長ホルモンの分泌を促すかに係っています。

では、本の内容を見ていきましょう。

めざせ、180センチ! 身長を伸ばす7つの法則 ― 中高生男子の食べ方、暮らし方

背を伸ばす秘密は、脳と血液栄養にある。
脳科学の専門家と血液診断士の第一人者が簡単にできる健康プロジェクトを伝授!

著者＆経歴：黒川伊保子（脳科学コメンテイター）・佐藤智春（血液栄養診断士）
初版：2015/4/1
評価：5つ星のうち3.7

めざせ、180センチ! 身長を伸ばす7つの法則 ― 中高生男子の食べ方、暮らし方

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黒川 伊保子,佐藤 智春 主婦の友社 2015-04-01

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著者が医師や管理栄養士ではなく、脳科学コメンテイターと血液栄養診断士の2人による共著。

脳科学コメンテイターと血液栄養診断士という名前を初めて目にしたが、異色の組み合わせだ。

対象は”中高生男子”とそのお母さん。
本書の文体も中高生男子に語り掛ける口調がところどころ出てくる。
文体が入れ替わるのでやや混乱してしまう。

しかし、主張は明確。
どういう食生活を送れば良いかを具体的に提案している。

ただ、やたら出てくる「ヒーロー」というフレーズに抵抗を感じる読者もいるかも。

恐らく、お母さんだけでなく、中高生男子本人にも読んでもらいという意図があるようだ。

内容的にはまともな本です。

子どもの身長を伸ばす栄養と食事

身長は遺伝だけでは決まらない！
栄養のプロが教える、とっておきの“成長レシピ”。

著者：川端理香
経歴：管理栄養士
初版：2012/11/9
評価：5つ星のうち4.1

子供の身長を伸ばす栄養と食事

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川端理香 大泉書店 2012-11-09

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本書の対象は”成長期の子供”を抱える”お母さん”がメイン。
“成長期の子供”の子供が十分な栄養を毎日無理なく摂れ、なおかつ身長を伸ばす為の栄養素もプラスした食事のレシピが掲載されています。

成長期の子供の献立を考えるお母さんに好評です。

子どもの身長を伸ばすためにできること―小児科専門医が教える食事と生活習慣

身長の高低は遺伝だけで決まらない、食事や生活習慣が大きく影響するのです。小児専門医がイラストやレシピをまじえてやさしく解説！

著者：額田成
経歴：ぬかた小児科クリニック院長
初版：2004/06
評価：5つ星のうち4.5

子どもの身長を伸ばすためにできること―小児科専門医が教える食事と生活習慣

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額田 成 PHP研究所 2004-06

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著者は低身長治療の専門医です。
かと言って、本書は低身長の治療メインの本ではなく、身長を伸ばす為に役立つ情報が、具体的かつ正確に記載されています。

食事や生活習慣だけでなく、生活環境も子供の身長の伸びに影響することが書かれており、子どもの身長が気になる親御さんに好評です。

糖質制限食が良く分かるオススメ本4選

糖質制限及び糖質制限食に関する本はあまた出版されていますが、ここでは下記の4冊をご紹介致します。

●主食をやめると健康になる
●人類最強の「糖質制限」論
●江部康二の糖質制限革命
●ケトン体が人類を救う

4冊の内3冊が、糖質制限食の大御所、江部康二先生の著書です。
もう1冊は産婦人科医の宗田 哲男先生です。

お二方とも自らの糖尿病を糖質制限食の実践により克服され、その経験と知識を実際の治療に活用され結果を出されています。

個人的な体験だけでは民間治療の域を出ませんが、エビデンスに基づき医療の現場で人に指導されているので、信頼できます。

それでは、上記4冊の内容を詳しく見ていきます。

糖質制限おすすめ本①「主食をやめると健康になる」

基本情報

著者：江部 康二
経歴：医師。高雄病院理事長。糖質制限食の権威
初版：2011/11/11
評価：5つ星のうち4.2

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本の内容（目次）

解説

著者の江部康二先生は2002年に自身の糖尿病に気づいて、
主食なしの「糖質制限食」を実践したところ、
半年で体重66キロ→56キロと10キロの減量に成功し、
肥満と糖尿病をともに克服。

本のタイトルになっている「主食」とは「穀物＝炭水化物＝糖質」のことです。
これ1冊で糖質制限の何たるかが分かります。

⇒主食をやめると健康になる

糖質制限おすすめ本②「人類最強の「糖質制限」論」

基本情報

著者：江部 康二
経歴：医師。高雄病院理事長。糖質制限食の一人者
初版：2016/4/6
評価：5つ星のうち4.0

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本の内容（目次）

解説

上記の「主食をやめると健康になる」から5年後に出版されています。
糖質制限ダイエットがブームになり、実践者が増えました。

しかし、ダイエットに成功したものの、結局は長続きせず、リバウンドしてしまっている人も多いという現状も。

そこで失敗しない糖質制限の正しいやり方を詳説したのが本書です。
「いかに糖質制限食を続けるか」に焦点が当てられています。

誤解してはならないのが、あくまでも糖質制限で健康になる為の本だということです。
※糖質制限を実践すると痩せてしまいますが。

糖質制限の健康効果やその科学的根拠（エビデンス）もしっかり書かれています。

また、糖質制限の危険性を主張する専門家の中にはケトン体の危険性を根拠にする場合がありますが、終章で反論しています。

巻末資料に糖質制限食1週間レシピ、食品糖質リストがついています。

⇒人類最強の「糖質制限」論

糖質制限おすすめ本③「江部康二の糖質制限革命」

基本情報

著者：江部 康二
経歴：医師。高雄病院理事長。糖質制限食の一人者
初版：2017/4/7
評価：5つ星のうち4.3

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本の内容（目次）

「人類最強の「糖質制限」論」から1年後の出版です。

2016年2月に糖質制限ダイエットの実践者がノンフィクションライターの桐山秀樹氏が逝去しました。
桐山氏が若くして（61歳）して亡くなったことから、糖質制限の危険性が取りざたされ、雑誌やTV番組でも特集が組まれました。

しかし、桐山氏は元々糖尿病をきっかけに糖質制限に取り組みましたが、以下の理由で「糖質制限ダイエットが直接的な原因とは考えられない」と江部氏は反論しています。
※『人類最強の「糖質制限」論』に掲載。人類最強の「糖質制限」論』は2016年4月15日に初版が発売されており、急遽、桐山氏の件を本に入れたのでしょう。

「半年くらいたって肥満と血糖値が改善したあたりから、ご自分の判断で結構、糖質をとっていたようです」

「この6年間、三食とも炭水化物を摂らないスーパー糖質制限を続けていたわけではありません。」（桐山氏と長年パートナーだった文芸評論家の吉村裕美さんが『文芸春秋』2016年3月3日号で明かした。）

［関連記事］糖質制限の危険性は嘘？その理由（根拠）に対する江部氏の見解は？

しかし、桐山氏の反論にも関わらず、糖質制限の危険性鳴りやまず、その後も続いています。

そういった情報に接し、糖質制限に不安を持った人達に向けられたメッセージが本書だと思います。

⇒江部康二の糖質制限革命

糖質制限おすすめ本④「ケトン体が人類を救う～糖質制限でなぜ健康になるのか～」

基本情報

著者：宗田 哲男
経歴：宗田マタニティクリニック院長
初版：2015/11/17
評価：5つ星のうち4.6

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本の内容（目次）

解説

宗田氏は産婦人科医です。
自分が糖尿病を発症した時に釜池豊秋氏の「糖質ゼロの食事術」に出あい、糖質制限を実施（2008年2月）。
半年後には血糖値をはじめすべての数値が標準に。
さらに、腹囲も体重も減り、皮下脂肪も内臓脂肪も半分になりメタボから脱出。
※体重は1カ月後から減り始め、5カ月後には15㎏（84㎏→69㎏）の減量に成功。
前年に指摘されていた高血圧まで完治する。

自らの体験から現代医学の常識に疑問を持つ。
糖尿病の妊婦に糖質制限を提案したところ、今までにない楽しい＆正常な分娩が出来たと喜ばれる。

その後、実例と研究を重ね、赤ちゃんがブドウ糖ではなくケトン体をエネルギー源としていることを発見。

危険とされる高ケトンの常識を覆す。

宗田氏は臨床データを積み重ね、成果を学会で発表しますが、今までの常識にとらわれている会長をはじめとする学会員ははなから否定。
宗田氏は孤立無援の状態に陥ります。

間違った常識にこだわり、事実から目をそらし、患者と向き合わない学会の現状が手に取るように分かり、義憤を覚えます。

⇒ケトン体が人類を救う

「おから」及び「おからパウダー」のダイエット効果

「おからパウダー」は「生おから」を乾燥させて細かく粉砕したものです。

「おからパウダー」は料理に振りかけたり、コーヒーに混ぜる事が出来、簡単にダイエットが出来ます。
※食事の最初に摂るとダイエットに効果的です。

「生おから」と「おからパウダー」は低糖質なので、小麦粉や肉の代りに使う事で糖質をカットでき、ダイエットに向いています。
［関連記事］おからパウダーの効果とダイエットの効果的方法［テレビ得損］

「おからパウダー」を使うと便利ですが、無い時は「生おから」を料理に使いましょう。
※「おからパウダー」は「生おから」から手作りすることが出来ます。⇒おからパウダーの簡単!作り方［電子レンジ・オーブン・フライパン別］

それでは「おからパウダー」ダイエットのおすすめ本をご紹介します。

いつもの料理にかけるだけ おからパウダーダイエット

「いつもの料理にかけるだけ おからパウダーダイエット」は非常に分かりやすく、「おからパウダー」ダイエット本の決定版と言える本ではないでしょうか？

 

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本の内容

まず、「おからパウダー」にはどういう効果があるのかの説明があります。
次に「おからパウダー」製造販売元の「さとの雪食品」が大人のダイエット研究所協力の元立ち上げた「おからパウダーダイエット部」でのダイエット体験の実例が紹介されています。

内蔵脂肪のBEFORE・AFTERも写真入りで掲載されており、本格的です。

「おからパウダー」ダイエットのやり方［基本編・応用編］、「おからパウダー」ダイエットを始めるにあたりの注意点が記載されています。

残りのページは「おからパウダー」を使った料理のレシピで本の大半を占めます。
レシピのテーマは以下になります。

本の口コミ

おからコーヒーで10kgやせた! 医師が教える! おからダイエット

「工藤内科」の工藤孝文医師が自ら「おからコーヒー」で25kgやせたという写真が印象的です。

工藤先生はTV「得する人損する人」の「おからパウダー」ダイエットの回に出演（ビデオ）されてました。

 

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本の内容

工藤孝文医師が25㎏やせたという「おからコーヒー」ですが、どれくらいの期間なのかは明らかにされていません。
その代わりに「おからコーヒー」を実践された方の中に「3週間で10キロやせた！」方がいることから、本のタイトルに「おからコーヒーで10キロやせた！」というコピーが入っているようです。

まず、「おからコーヒー」の説明があり、次に”やせホルモン”アディポネクチン、「おからパウダー」と続きます。

そして、コーヒーの効果と「おからコーヒー」の作り方及びQ&A。

その後は、「おから」と「おからパウダー」の説明。

「おからパウダー」を「生おから」にする方法、逆に「生おから」を「炒りおから（パウダー）にする方法の説明があり、「おから」の効果的な食べ方、最後に「おから」と使った料理のレシピが紹介されています。

少しややこしいのは「おからパウダー」の本かと思ったら、レシピでは「おから」オンリーです。

料理に掛けたり、コーヒーに入れる時は「おからパウダー」、料理に使う時には「生おから」又は「炒りおから」といった使い分けをしているようですね。
※「生おから」は「おからパウダー」から作るのかは不明です。

「おから」と使ったレシピは以下になります。
PART1：メインのおかずと小さなおかず
ハンバーグきのこ豆乳ソース・おからのカレー風味チキンナゲット・ミラノ風カツレツ・さんまの卯の花ロール・クスクスサラダ・他

PART2：おからのごはん。スープ、スイーツ
黒ごまクッキー・おからのガトーショコラ・蒸しパン・他

おからを使ったレシピはいずれも小麦粉を使用していないので、小麦アレルギーの方には良いですね。

本の口コミ

魔法のひとふり やせる! おからパウダー

爆発的人気「おからパウダー」をつかった料理を、大人気料理研究家「浜内千波」がご紹介します!
※日本乾燥おから協会公認

 

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本の内容

料理研究家の浜内千波さんによる「おからパウダー」を使ったレシピン本です。
「おからパウダー」の効果等の説明は4ページのみ。
残りは全てレシピです。

特徴的なのは、料理に使う材料が一瞥できるカラー写真。
材料・作り方の説明と出来上がりの写真はレシピ本の基本ですが、ここが違います。
自分で材料を用意する時にチェックしやすいです。
※材料が一瞥できるカラー写真がない料理もあります。

本の口コミ