大豆コーヒーとは、大豆からつくるノンカフェインコーヒー（代用コーヒー）です。妊産婦やお子様、カフェインが気になる方におすすめです。
大豆コーヒーにはどのような効果があるのでしょうか？
味は？作り方は？
大豆コーヒーに関する疑問についてスッキリ解説します。
大豆コーヒーとは？
大豆コーヒーとは、大豆からつくるノンカフェインコーヒーです。
コーヒーの代りになる代用コーヒーです。
妊婦や、授乳期のママのカフェイン摂取は赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性があります。
具体的にどのような影響を及ぼすのかは、はっきりとはしていないようですが。
しかし、体が小さく、内臓の発達していない赤ちゃんに悪影響が出ないともつ限りませんので、妊娠・授乳期はできる限り、刺激の強いものは避けるのが無難です。
勿論、大豆コーヒーは妊産婦だけでなく、カフェインが気になる方にもオススメです。
大豆コーヒー（ソイコーヒー）はドイツで人気！
ドイツでは豆乳に続くヘルシーなドリンクとして、大豆を焙煎したソイコーヒーに人気が集まっています。
その始まりはコーヒーの価格高騰が原因とも言われていますが、癖がなくあっさりとした味わいで、ほろ苦さが楽しめるのも人気の秘密かもしれません。
大豆コーヒーの効果
大豆を焙煎してコーヒーにした大豆コーヒーは、ダイエット効果やホルモンバランスを整える効果が期待でき、若い女性や妊婦さんに人気です。
大豆コーヒーの効果は、大豆の効果になります。
大豆コーヒーのダイエット効果
大豆に含まれる脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれている為、血中の老廃物を除去し血管を丈夫にする働きがあると言われており、ダイエット効果が期待できます。
大豆コーヒーのホルモンバランスを整える効果
大豆にはイソフラボンというポリフェノールは女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きをしますので、女性にオススメです。
大豆コーヒーの疲労回復効果・美肌効果
豊富に含まれるビタミンＢ群には疲労回復効果、美肌効果などのうれしい効果が期待できます。
大豆コーヒーの飲み方
市販の大豆コーヒーの飲み方は普通のコーヒーと変わりありません。
大豆コーヒーをそのままお湯で飲むのも良し、砂糖やミルクを入れてカフェオレにしても
OKです。
豆乳いれるとソイカフェは大豆コーヒーの原料が大豆なので相性抜群!
大豆コーヒー商品によってドロップ式、インスタントコーヒーの2種類がありますが、これもコーヒーと同じです。
※市販の大豆コーヒーは後述します。
大豆コーヒーの味
大豆コーヒーは市販されています。
お湯をそそぐだけで飲めるドリップ式とインスタントコーヒーがあります。
大豆コーヒーの味は商品によって異なります。
そいかふぇ「大豆コーヒー」
千葉県産有機栽培の地大豆(日向大豆)を自家焙煎しコーヒー風飲料に仕上げました。
「大豆コーヒー」は驚きの香ばしさと、マイルドで優しい甘みがあります。
●そいかふぇ「大豆コーヒー」の飲み方
ドリップパックになっているのでお湯を注ぐだけでお飲みいただけます。
金沢大地 オーガニック大豆珈琲［インスタントコーヒー］
原材料は金沢大地の有機大豆100%。
焙煎度合いの異なる2種類の大豆をブレンドすることで、コクと深い味わいにたどり着くことができました。
袋を開けた瞬間の、珈琲にも負けない、香ばしい香りをお楽しみください。
●大豆珈琲の飲み方
ティースプーン3杯（約4g）にお湯200ccを注いで、良くかき交ぜてお飲み下さい。
また、珈琲同様にペーパードリップでお飲み頂くのもおすすめです。
細かく粉末状にしていますので、お湯が落ちるのに時間がかかりますがすっきりとした味わいと、コクがお楽しみ頂けます。
濃い目に入れて豆乳で割るソイラテ風大豆コーヒーも美味しいです。
大豆コーヒーの作り方レシピ
大豆コーヒーは市販されていますが、自宅で手作りできます。
やさしいコーヒー『大豆コーヒー』
大豆コーヒーはノンカフェインなので妊婦さんや乳幼児のいるお母さんにもオススメしたい、飲み口のやさしいコーヒーです。
●材料
大豆：50g
●作り方
1.大豆を中火で焙煎する。
※目安は10分。
2.全体がこげ茶色から黒色になったら火を止める。
3.その後も余熱で焙煎が進むので皿に広げるなどして冷ます。
4.ミルで挽く。
※挽き具合は細挽きか極細挽き。粗く挽くと淡白な味になる。
5.大豆コーヒー大さじ1杯を「お茶パック」に入れ、熱いお湯180mlを注ぐ。
※普通のフィルターではドリップしないので注意。
やさしいコーヒー『大豆コーヒー』 by ドラム缶ぶラー
香ばし大豆コーヒー
深入りで香ばしい大豆コーヒーです。カフェイン制限中でもコーヒーが飲みたい方に♪
●材料（約800cc）
大豆：50g
●作り方
1.大豆をフライパンに入れて中火にかける。
2.コーヒーミルで挽く。
3.フライパンを左右にゆさゆさしながらひたすら10分ほど煎る。
※好みで煎り時間を調整。
4.フライパンから皿に移し、煎った豆を冷ます。
5.コーヒーミルで挽く。
6.コーヒードリップの機械で落とす。
※コーヒーより濃いめになるので水は気持ち多めに入れたほうが良さそう。
香ばし大豆コーヒー☆ by イソップアグリ
