オリーブオイルの健康・美容効果が注目されています。
オリーブオイルにはどのような効果効能があるのでしょうか？
中性脂肪・血糖値・高血圧を下げる効果は？
乾燥肌・敏感肌に対する効果は？
髪のパサつき・白髪・抜け毛にオリーブオイルは効果あり？
オリーブオイルに便秘解消効果は？
オリーブオイルの効果効能についてスッキリ解説します。
オリーブオイルの栄養成分
オリーブオイルと言えば地中海料理をイメージする方が多いかと思います。
イタリアンレストランではパンにオリーブオイルを付けて食べたりもします。
最近では、俳優の速水もこみちさんが料理番組でふんだんにオリーブオイルを使う場面が印象的です。
オリーブオイルの過剰摂取は問題ないのでしょうか？
※この問題は別記事で取り上げます。
オリーブオイルは他の食用油と比べて酸化しにくいの特徴です。
オリーブオイルが強い抗酸化力を持つのは、植物由来の抗酸化物質である「ポリフェノール」「葉緑素」「ビタミンE」「オレイン酸」を含有しているからです。
ポリフェノール
オリーブオイルからは30種以上ものポリフェノールが発見されて、「オリーブポリフェノール」と呼ばれています。
オリーブポリフェノールの中で、近年特に注目されているのが、「オレウロペイン」と「オレオカンタール」です。
●オレウロペイン
酸化LDLと呼ばれる超悪玉コレステロールの生成を抑制する作用が判明し、動脈硬化の予防に大きな威力を持つことが認められています。
●オレオカンタール
1日50グラムのオリーブオイルをとることによって、慢性関節リュウマチなどの慢性的な痛みに対する鎮痛効果が期待できます。
葉緑素
オリーブオイルがサラダ油などと比較して緑色なのは、葉緑素によるのです。
葉緑素は抗酸化作用だけでなく、殺菌作用、抗炎症作用、造血作用を促進する働きもあります。
ビタミンE
ビタミンEは「トコフェロール」とも呼ばれますが、オリーブオイルに含まれている「トコフェロール」の大半は、抗酸化作用が最も強い「α-トコフェロール」です。
ビタミンEは、特に肌のアンチエイジングに有効とされています。
オレイン酸
オリーブオイルは、酸化されにくいオレイン酸を75％程度含んでいます。
オレイン酸は常温で液体になるオメガ9系「不飽和脂肪酸」です。
※オリーブオイルの以下の項目については、関連記事をご覧下さい。
●オリーブオイルとは何か？
●オリープオイルと他の食用油との違い
●オリーブオイルの種類
●オリーブオイルは加熱に弱い？
●オリーブオイルの香りー・糖質
［関連記事］オリーブオイルとは？種類・大さじ1のカロリー・糖質を徹底解説！
オリーブオイルの効果・効能
オリーブオイルに期待できる効果・効能は、上記の4つの成分に負うところが大きいです。
オリーブオイルには以下の効果・効能が期待できます。
●中性脂肪を上がりにくくする効果
●コレステロールを下げる効果
●高血圧を予防する効果
●食後の血糖値を押える効果
●乾燥肌や敏感肌に効果
●美髪効果・白髪や抜け毛を防ぐ効果
●便秘解消効果
中性脂肪を上がりにくくする効果
オリーブオイルに含まれるオレイン酸には、中性脂肪を下げる働きは確認されていませんが、研究により食後の中性脂肪を上がりにくくすることが分かっています。
コレステロールを下げる効果
オリーブオイルに含まれるオレイン酸のもう一つの働きが、善玉コレステロール（HDLコレステロール）を減らすことなく、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を下げることです。
中性脂肪とコレステロールが正常値に近づくので動脈硬化にも効果が期待できます。
高血圧を予防する効果
12人の高血圧患者を対象に行った実験によると、半年間オリーブオイルを摂取した被験者全員の抗高血圧投薬の使用量が減少、うち8人は投薬の必要もない状況にまで血圧が下がったと報告されています。
高血圧の血圧が下がり、高血圧を予防する効果が期待できます。
食後の血糖値を押える効果
食後の血糖値の急上昇は肥満や糖尿病の原因になります。
オリーブオイルは食後の血糖値を低くおさえることが分かっていますので、肥満対策やダイエットにも効果が期待できます。
乾燥肌や敏感肌に効果
化粧品にはオリーブオイルを使用したものが数多くあります。
それは、オリーブオイルの含まれるオレイン酸が、人の皮脂と似た成分でできており、オリーブオイルは肌になじみやすく、肌トラブルの原因になりやすい乾燥からお肌を保護する効果がある為です。
オリーブオイルは乾燥肌や敏感肌の方におすすめです。
美髪効果・白髪や抜け毛を防ぐ効果
オリーブオイルに75％程度含まれるオレイン酸は皮脂に多く含まれている成分なので、頭皮や髪に優しくて、よく馴染んでくれます。
そして、オレイン酸には保湿力があり、髪のパサつきが解消され、美髪に・・・。
また、オリーブオイルに含まれるビタミンEは、活性酸素を抑え、また、血行を良くすることで、白髪防止や抜け毛対策になります。
便秘解消効果
オリーブオイルに含まれるオメガ9系脂肪酸のオレイン酸を多くとると、便秘解消に効果的です。
特に、エキストラバージンオリーブオイルは、腸内の滑りをよくし、排便を促してくれます。
