豆乳ヨーグルトは牛乳の代りに豆乳を使ったヨーグルトです。
乳製品アレルギーの方も召し上がれます。
豆乳ヨーグルトは色んな方法で作ることができます。
豆乳ヨーグルトの効果と作り方・レシピが分かる本をご紹介します。
豆乳玄米ヨーグルトとは？
豆乳ヨーグルトというと豆乳と玄米を使った豆乳グルグルヨーグルトが有名です。
豆乳玄米ヨーグルトの作り方は簡単です。
豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、この2つを混ぜ合わせ3日寝かすと、おいしいヨーグルトになります。
豆乳玄米ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、料理等に使えます。
作った種菌から、さらにヨーグルトが出来ます。
牛乳アレルギーの方にもおすすめです。
豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!
この本は、「豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、この２つを混ぜると、おいしくて、体にいいヨーグルトになる」ということを伝える本です。
著者：栗生 隆子・さとうみつろう・他
経歴：発酵生活研究家
初版：2015/5/30
評価：5つ星のうち4.
part1・豆乳グルグルヨーグルトを作ってみる
part2・豆乳グルグルヨーグルトを活用したおすすめレシピ
part3・体験集・医師も推奨 からだが整う、心も変わる
part4・なぜ、私たちは豆乳グルグルヨーグルトを作るのか
著者の栗生氏は、20年来の難病が発酵食で良くなりました。
その最初の出会いが、共著のさとうみつろう氏がブログで紹介していた豆乳グルグルヨーグルトでした。
豆乳グルグルヨーグルト（TGG）の名付け親は、さとうみつろう氏です。
玄米+豆乳で簡単に豆乳グルグルヨーグルトが作れます。
本書では、豆乳グルグルヨーグルトの作り方とレシピがカラー写真で紹介されています。
おなかすっきり! やせて健康になる 豆乳ヨーグルト
玄米と豆乳を使った発酵食「豆乳ヨーグルト」が話題です。
本書では、絶対失敗しない種菌の作り方と、いろんな食べ方(レシピ)をご紹介。
著者：小林 弘幸 (監修), 小山 有希 (料理)
経歴：小林 弘幸（順天堂大学医学部教授）, 小山 有希（料理研究家）
初版：2015/11/27
評価：5つ星のうち4.6と高評価
・豆乳ヨーグルトで腸から元気＆きれい!
・豆乳ヨーグルトの作り方
・豆乳ヨーグルトの健康レシピ
前述の「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」は玄米と豆乳で作る豆乳ヨーグルトですが、本書では「発芽玄米」と豆乳で作る豆乳ヨーグルトの作り方、豆乳ヨーグルトの効果、豆乳ヨーグルトを使ったレシピが紹介されています。
本は薄い（95頁）ですが、全ページカラー刷り+写真で大変見やすく、内容も分かりやすいです。
生玄米で豆乳ヨーグルトを作るのに抵抗がある方にオススメです。
豆乳ヨーグルトが効く! ―やせる、血液サラサラ、骨も丈夫に、花粉症にも
ベストセラー『3日食べなきゃ、7割治る』の著書、船瀬俊介氏が激賞する豆乳ヨーグルト。
船瀬俊介氏の食生活紹介、家森幸男先生の理論、カンタン手作り方法、きめこまかいQ&A、豆乳ヨーグルトを使ったアレンジレシピ、豆乳ヨーグルト愛好者の体験談などなど。
著者：主婦の友社 (編集)
経歴：
初版：2015/1/30
評価：5つ星のうち4.3
・ベストセラー作家船瀬俊介さんの豆乳ヨーグルト生活
・豆乳ヨーグルトの基礎知識～なぜいいの？どうやって作るの？
・食べた！効いた!私の豆乳ヨーグルト体験談
・減塩にもお役立ち!豆乳ヨーグルト アレンジレシピ
前述の2冊は玄米及び発芽玄米を使った豆乳ヨーグルトを紹介した本でした。
本書には玄米及び発芽玄米を使った豆乳ヨーグルトは一切出てきません。
市販のヨーグルトを使った豆乳ヨーグルトが多いです。
船瀬俊介さんを含め8人の体験談が掲載されており、どんな効果があったのか、どんな食べ方をしているのか、また、失敗しない豆乳ヨーグルト作りの骨が分かります。
豆乳ヨーグルトの効果、作り方、レシピも紹介されており、豆乳ヨーグルトを始める方に最適な本と言えます。
